2001 wurde für die Firma ein neuer Meilenstein gesetzt, indem Cole & Mason ihre ersten elektrische Pfeffermühlen auf den Markt brachte. Das Modell hieß ‚der Manhatten‘ und war eine echte Innovation. Noch nie war es möglich Pfeffer feiner zu mahlen als mit diesen elektrische Pfeffermühlen. Über die Jahre hinweg veröffentliche das Unternehmen ein weites Sortiment an elektrischen Salz- und Pfeffermühlen, wie zum Beispiel die Modelle Battersea, Cheswick, Greenwich oder die Mühle mit dem Namen ‚C&M Kew‘ in der Salz und Pfeffer in derselben elektrischen Mühle gemahlen werden können. Dies sind nur einige Beispiele für das aktuelle Sortiment des Unternehmens. Die Mühlen des Unternehmens lassen sich in vielen verschiedenen Größen und Materialien wie Edelstah, Holz und Acryl erwerben. Des Weitern gibt es ein ganzes Sortiment an Präzession Mühlen, welche Pfeffer und Salz auf das Feinste mahlen können. Auf die meisten Mahlwerke bietet die Firma lebenslange Garantie.
Doch die Firma hat noch mehr zu bieten als Equipment für Salz und Pfeffer. Cole & Mason stellt unter andere auch elektrische Käsereiben, Gefäße für Essig und Öl, Töpfe zum Anpflanzen von Kräutern und Salz- und Pfeffer Steuer her.